キムチレシピ

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［1人分］

・絹豆腐：1/2丁　　・ブロッコリー：1/2個
・ベーコン：1枚　・白菜キムチ：40g
・牛乳：120ml　　・水：70ml
・塩：少々　　・粗挽き黒こしょう：少々
　　　　　　　　　　　　　・チキンスープの素：少々　　・バター：小さじ2
　　　　　　　　　　　　　[水溶き片栗粉]・片栗粉：大さじ1　　・水：大さじ1
　

①ブロッコリーは小房に分け、さっとゆでる。
　ベーコンは1㎝幅に切る。
　豆腐は4等分に切る。
　[水溶き片栗粉]は混ぜ合わせる。

②フライパンにバターを溶かし、ベーコンを炒める。
　水とチキンスープの素を入れ、沸騰したら弱火で2分程度煮る。

③②に牛乳と塩、ブラックペッパーを加えて混ぜ合わせ、
　豆腐とキムチも加え、沸騰してきたら、弱火で3分程度煮る。

④ブロッコリーを加え、[水溶き片栗粉]を回しかけ、
　とろみがついたら火を止め器に盛る。
　
　
　豆腐とキムチのクリーム煮は、
　癖のない、日本人向け醤油ベースの香寿庵の白菜キムチで作りました（＾-＾）

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