キムチレシピ

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11/01/17 豚肉とジャガイモとキムチのオイスターソース炒め

今日のキムチ料理レシピ:豚肉とジャガイモとキムチのオイスターソース炒め

豚肉とジャガイモとキムチを、オイスターソースで炒めました。
ご飯によく合います。
 

材料

白菜キムチ[2人分]

・豚ばら肉;150g ・じゃがいも(小):1個
・にんじん:1/4個  ・長ネギ: 1/2本
・しょうが千切り:1片分 ・白菜キムチ:50g
・ごま油:小さじ2 ・塩コショウ:少々
             [調味料・]酒:大さじ1  ・オイスターソース:大さじ1
                 ・砂糖:大さじ 1/2 ・醤油:小さじ1  ・キムチの残り汁:大さじ1
             ・白いりごま:少々
 
作り方

①豚肉は4㎝に切り、塩コショウする。
 ジャガイモと人参は皮をむいて、半月切りにする。
 ねぎは半分に切ってから斜めに薄切りにする。

②フライパンにごま油を熱し、生姜と長ネギを炒め、
 香りが出てきたら豚肉を炒める。

③豚肉の色が変わったら、人参とジャガイモを加えて 
 炒め合わせ、火が通ってきたら、
 キムチを加えて炒める。

④[調味料]を振りかけ、汁けが少なくなるまで炒める。

⑤器に盛り、白ごまを振りかける。


使用したキムチ 
 豚肉とジャガイモとキムチのオイスターソース炒めは、
 癖のない、日本人向け醤油ベースの香寿庵の白菜キムチで作りました(^-^)
 



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投稿者: koujuan 日時: 2011年01月17日 22:56 | パーマリンク

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