キムチレシピ

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[2人分］

・エビ：25尾・卵：2個　
[エビ下処理用]・塩：小さじ1/2　・片栗粉：大さじ1
・ねぎみじん切り：10㎝分　　・しょうがのみじん切り：1片分
・にんにくのみじん切り：1片分
　　　　　　　　　　　　　　　[調味料]・酒：大さじ3　　・砂糖：大さじ1　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　・ケチャップ：大さじ4　　・食べるキムチの素（中辛）：大さじ1.5
　　　　　　　　　　　　　　　・サラダ油：大さじ1　　・ごま油：大さじ1
　　　　　　　　　　　　　　　・塩コショウ：少々　・ドライパセリ：少々
　　

①エビは殻と背ワタを取り、[エビ下処理用]をもみこんだあと、
　水で流して水けをきる。
　卵は割りほぐし、軽く塩コショウする。

②[調味料]を混ぜ合わせる。
③フライパンにごま油を熱し、にんにく、しょうが、ねぎを炒め、
　香りが立ってきたら、エビを加えて色が変わるまで炒める。
④[調味料]を加えて、からめるように炒め合わせ、
　器に盛る。
⑤フライパンにサラダ油を熱し、卵を一気に加えて大きくかき混ぜ、
　固まってきたら火を止めて、④の上に乗せ、ドライパセリを散らす。

　　

　えびと卵のチリソース は、
　ご飯に、お豆腐に、焼き肉に。。。ピリ辛調味料「新商品」食べるキムチの素（中辛）で作りました（＾-＾）

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