キムチレシピ

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10/12/13 鶏ひき肉とキムチのシューマイ

今日のキムチ料理レシピ:鶏ひき肉とキムチのシューマイ

鶏ひき肉で使ったキムチシューマイです。
あっさりとした味わい。
レンコンのサクサクとした食感もいい感じです。
 

材料

白菜キムチ[20個分]

・シューマイの皮:20枚
[タネ]・鶏ひき肉:180g  ・レンコン:5㎝
   ・白菜キムチ:100g  ・ねぎ: 1/2本
[調味料]・酒:大さじ1  ・砂糖:小さじ2  醤油:大さじ1/2
             ・片栗粉:大さじ2
             ・グリーンピース:20個 ・レタス:1枚 
 
作り方
①レンコンは皮をむいて、5㎜角に切る。
 キムチは細かく刻む。
 ねぎはみじん切りにする。
②ボウルに[タネ]の材料をいれて、よく混ぜあわせる。
 [調味料]を加えてさらに混ぜ合わせ、最後に片栗粉を加える。

③②を20等分にし、シューマイの皮で包み、グリーンピースを乗せる。

④蒸し器にレタスをしき、③を間をあけて並べ、
 湯気の上がっている状態で約10分蒸す。
 
使用したキムチ 
 鶏ひき肉とキムチのシューマイは、
 癖のない、日本人向け醤油ベースの香寿庵の白菜キムチで作りました(^-^)
 



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投稿者: koujuan 日時: 2010年12月13日 16:10 | パーマリンク

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