キムチレシピ

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［2人分］

・レンコン：160ｇ ・豚ひき肉：160ｇ
・白菜キムチ：80ｇ　　・ピザ用チーズ：50ｇ
・ごま油：大さじ1/2　　・サラダ油：大さじ1/2
・味噌：大さじ1/2　・酒：小さじ1　　
　　　　　　　　　　　　　・みりん：小さじ1　・市販のホワイトソース70ｇ：1袋
　　　　　　　　　　　　　・ドライパセリ：少々

①レンコンは皮をむき、5mmの厚さの半月切りにして、
　水にさらしたあと、ざるにあげて、水気を良く切る。

②フライパンにごま油を熱し、レンコンをいため、
　透き通って火が通ってきたら、一旦器に取る。

③同じフライパンにごま油を入れて、
　ひき肉をかき混ぜながら炒め、色が変わったら、
　キムチ、酒、みりん、味噌を加え、レンコンを戻しいれて、
　炒めあわせる。

④③を耐熱容器に入れ、上からホワイトソースとピザ用チーズをかけ、
　オーブンやオーブントースターでチーズが溶けるまで焼き、
　ドライパセリを散らす。


　レンコンとキムチのグラタンは、
　癖のない、日本人向け醤油ベースの香寿庵の白菜キムチで作りました（＾-＾）

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キムチレシピ検索ワード:焼きもの 白菜キムチ 野菜料理 

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