キムチレシピ

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10/09/06 トマトと春雨のキムチスープ

今日のキムチ料理レシピ:トマトと春雨のキムチスープ

酸味の美味しいスープです。
 

材料

白菜キムチ[2人分]

・トマト:1個  ・春雨:20g
白菜キムチ:40g  ・卵:1個
[スープ]・水:400ml  ・固形スープの素:1個 ・みりん:小さじ1
・粉チーズ:少々  ・ドライパセリ:少々
 
作り方
①トマトはへたを取り、一口大のざく切りにする。
 春雨は軽く熱湯に通し、5~6cmに切る。
 卵は割りほぐす。

②鍋に[スープ]の材料をいれて火にかけ、
 沸騰してきたら、春雨を加えて、2~3分ゆでる。

③トマトとキムチを加え、1分程度にて、
 卵をまわしいれ、半熟になったら火を止める。

④器に盛り、粉チーズとドライパセリをふりかける。

使用したキムチ
 トマトと春雨のキムチスープは、
 癖のない、日本人向け醤油ベースの香寿庵の白菜キムチで作りました(^-^)



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投稿者: koujuan 日時: 2010年09月06日 08:30 | パーマリンク

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