キムチレシピ

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10/08/31 小松菜のキムチ炒め

今日のキムチ料理レシピ:小松菜のキムチ炒め
 
シンプルな小松菜のキムチいためです。
シンプルなものほど、素材であるキムチの味が
ポイントになりますね。
  

材料

白菜キムチ[2人分]

・小松菜:1袋 ・にんじん:1/4本
・シメジ:1袋 ・白菜キムチ:40g
・にんにく(みじん切り):1/2片分
[調味料] ・酒:大さじ1  ・砂糖:小さじ1弱
                 ・鶏がらスープの素:小さじ1 ・塩コショウ:少々
             ・サラダ油:大さじ1
 
作り方
①小松菜は根元を切り落とし、3~4cmに切る。
 にんじんは皮をむいて、短冊切りにする。
 しめじは石づきを切り落とし、小房に分ける。

②フライパンのサラダ油とにんにくを加えて火にかけ、
 香りが出てきたら、小松菜、にんじん、シメジを加え、
 油が回ってきたら、キムチも加える。

③[調味料]を加えて、全体に絡めるようにいためる。
 
使用したキムチ
 小松菜のキムチ炒めは、
 癖のない、日本人向け醤油ベースの香寿庵の白菜キムチで作りました(^-^)



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投稿者: koujuan 日時: 2010年08月31日 07:41 | パーマリンク

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