手作りキムチと唐辛子ふりかけde楽しくお料理！
ほぼ毎日更新！yuu@店長のキムチ料理♪1日1レシピ！
お味噌とごまの風味が利いて、
まろやかな口あたりの、キムチ入り胡麻和えです。
［2人分］
・なす：1本・白菜キムチ：30g
・貝割れ：1/4パック
［調味料］・味噌：小さじ2 ・マヨネーズ：小さじ2
・みりん：小さじ2 ・白すりごま：大さじ1
・揚げ油：適量
①ナスはへたをとり、乱切りにする。
貝割れは根元を切り落とし、長さを半分に切る。
［調味料］を混ぜ合わせる。
②揚げ油でナスをさっと揚げ、
キムチ、貝割れと共に
混ぜ合わせておいた［調味料］に漬け込む。
③冷蔵庫で冷やして、器に盛る。
ナスとキムチの味噌和えは、
癖のない、日本人向け醤油ベースの香寿庵の白菜キムチで作りました（＾-＾）
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