キムチレシピ

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［1~2人分］

・豚ばら肉：80g　　・ジャガイモ：1個
・トマト：1/2個　　・ナス：1本　　
・たまねぎ：1/4個　　・白菜キムチ：40g
［調味料］・水：150g　　・鶏がらスープの素：小さじ1/2
　　　　　　　　　　　　　　　　　　・酒：小さじ2　　・砂糖：小さじ2　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　・みりん：小さじ2　　・醤油：小さじ2
　　　　　　　　　　　　　・サラダ油：小さじ2
　

①豚肉は3～4cmに切る。
　ジャガイモは皮をむいて、大きめに切る。
　トマトはへたをとり、ざく切りにする。
　ナスはへたをとり、1cmの輪切りにする。
　たまねぎはくし切りにする。
　
②鍋に油を熱し、豚肉をいためる。
　色が変わってきたら、ジャガイモ、トマト、
　なす、たまねぎを加えて、軽くいためる。
③キムチと［調味料］を加えて、灰汁を取りながら、
　約20分程度、ジャガイモが柔らかくなるまで煮る。
　　

　夏野菜とキムチの煮物は、
　癖のない、日本人向け醤油ベースの香寿庵の白菜キムチで作りました（＾-＾）

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