キムチレシピ

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［2人分］

・鶏もも肉：1枚　
［鶏肉下味用調味料］・塩コショウ：少々　・小麦粉：大さじ1/2
・たまねぎ:1/2個　　・シメジ：1/2パック　
・ブロッコリー：4房　・にんにく（みじん切り）：1片分
　　　　　　　　　　　　　・白菜キムチ：100g
　　　　　　　　　　　　　［A］・トマト水煮缶：1缶　　・ケチャップ：大さじ2
　　　　　　　　　　　　　　　　・砂糖：大さじ1/2　　・白ワイン：50ml
　　　　　　　　　　　　　　　　・水：50ml　　・鶏がらスープの素：小さじ1/2
　　　　　　　　　　　　　　　　・ドライバジル：小さじ1　・ローリエ：2枚
　　　　　　　　　　　　　・オリーブ油：大さじ1　・粉チーズ：適量
　

①鶏もも肉は4等分にして塩コショウし、小麦粉を絡める。
　たまねぎ1cm幅くらいのくし切りにする。
　シメジは石づきを切り落とし、小房に分ける。
　ブロッコリーはゆでてざるに上げる。

②鍋にオリーブ油を熱し、鶏肉を両面色よく焼き、
　いったん取り出す。

③同じ鍋ににんにくのみじん切りを入れ、
　香りが出てきたら、たまねぎ、シメジを入れて、
　しんなりするまでいためる。

④③にキムチと［A］を加え、煮立ってきたら、
　②を戻しいれ、蓋をして20分ほど煮る。

⑤器に盛り、ブロッコリーを添えて
　粉チーズを振り掛ける。
　　

　鶏肉とキムチのトマト煮は、
　癖のない、日本人向け醤油ベースの香寿庵の白菜キムチで作りました（＾-＾）

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