キムチレシピ

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[2人分］

・スパゲティ：200g　　・塩（ゆでる用）：20g
・ゆで汁：150ml　　・にんにくのみじん切り：1片分
・なす：2本　　・エリンギ：1本
・ベーコン：1枚　・ドライバジル：小さじ1
　　　　　　　　　　　　　・オリーブ油：大さじ3　・こしょう：少々
　　　　　　　　　　　　　・香寿庵特選キムチの素：大さじ1　・鶏がらスープの素：小さじ1

①たっぷりのお湯に塩を加え、スパゲティを
　表示時間よりも１分ほど短くゆでる。

②ナスはへたを落とし、6～7mmの輪切りにする。
　エリンギは食べやすい大きさのうす切りにする。
　ベーコンは1cm幅に切る。

③フライパンにオリーブ油とにんにくを入れて火にかけ、
　香りが出てきたらナスを加え、
　油が回ってきたら、ベーコンとエリンギを加えていためる。

④③にゆで汁、鶏がらスープの素、キムチの素を加えて、
　1～2分ほど煮て、茹で上がったパスタとドライバジルを加えて、
　手早く絡め、器に盛る。　

　 ナスとエリンギのピリ辛パスタは、
　水を一切加えず作られた、素材の旨みぎっしりの香寿庵の特選キムチの素で作りました（＾-＾）

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