キムチレシピ

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［2人分］

・たまねぎ（大）：1個　　・ピーマン：1個
・しいたけ：2個　・豚ひき肉：150g
・白菜キムチ：100g　・サラダ油：大さじ1
［調味料］・ケチャップ：大さじ1.5 ウスターソース：小さじ2
　　　　　　　　　　　　　［キッシュ液］　・卵：3個　　・牛乳：大さじ2　　・マヨネーズ：大さじ1
　　　　　　　　　　　　　・ピザ用チーズ：80g　・ドライパセリ：少々
　　　　　　　　　　　　　・バター：少々　

①たまねぎは縦に薄くスライスする。
　ピーマンは種とへたを取り、縦に細切りにする。
　しいたけは軸をとって、薄切りする。

②［キッシュ液］を混ぜ合わせる。
　耐熱容器に、バターを薄く塗る。

③フライパンにサラダ油を熱し、たまねぎを色づくまでいためる。

④豚肉を加えてぽろぽろに、いろが変わるまでいため、
　ピーマンとしいたけも加える。

⑤さらにキムチ、［調味料］を加えて、いため合わせる。

⑥バターを塗った耐熱容器に、⑤を乗せ、
　その上から混ぜ合わせた［キッシュ液］を流しいれる。

⑦チーズをふりかけ、電子レンジで、5分半（500W）ほど
　卵が固まるまで加熱する。

⑧ドライパセリを散らす。

　 タマネギとキムチのブラウンキッシュは、
　癖のない、日本人向け醤油ベースの香寿庵の白菜キムチで作りました（＾-＾）

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