・チンゲンサイ:1株 ・白菜キムチ:50g
[調味料]・酢:大さじ1/2 ・醤油:大さじ1/2
・ゴマ油:大さじ1/2
・白ごま:少々
①青梗菜の葉を1枚1枚はがして、葉と軸にわけ、
軸の部分は縦に2~3等分に切る。
②[調味料]の材料とキムチを混ぜ合わせる。
③沸騰したお湯に、分量外の塩を加え、
青梗菜を軸の部分からゆでしんなりしてきたら
葉もくわえてさっとゆでて水に取る。
④③の水気をよく絞り、③で和える。
⑤器に盛り、白ごまを散らす。
チンゲンサイとキムチの酢醤油和えは、
癖のない、日本人向け醤油ベースの香寿庵の白菜キムチで作りました(^-^)
このエントリーのトラックバックURL:
http://www.koujuan.co.jp/blog/mt-tb.cgi/1385
日 | 月 | 火 | 水 | 木 | 金 | 土 |
---|---|---|---|---|---|---|
1 | 2 | 3 | 4 | |||
5 | 6 | 7 | 8 | 9 | 10 | 11 |
12 | 13 | 14 | 15 | 16 | 17 | 18 |
19 | 20 | 21 | 22 | 23 | 24 | 25 |
26 | 27 | 28 | 29 | 30 | 31 |