・アスパラ:4本 ・シメジ:1/2パック
・白菜キムチ:40g ・オリーブ油:小さじ1
[ソース]・卵黄:1個 ・オリーブ油:小さじ2
・粉チーズ:大さじ1
①アスパラは根元の硬い部分を切り落とし、はかまをとって、
5cmくらいに切る。
シメジは石づきを取り、小房に分ける。
②[ソース]の材料を混ぜ合わせる。
③フライパンにオリーブ油を熱し、アスパラと
シメジを焼く。
④お皿に③とキムチを乗せ、
その上に②のソースをかける。
アスパラとキムチの卵チーズソース和えは、
癖のない、日本人向け醤油ベースの香寿庵の白菜キムチで作りました(^-^)
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