・ジャガイモ:1個 ・ウインナーソーセージ:2本
・白菜キムチ:40g ・揚げ油:適量
・オリーブ油:小さじ2/3 ・ドライバジル:小さじ1弱
①じゃがいもは皮をむいて一口大の乱切りにして
水にさらした後、水気を切る。
ウインナーは半分に切る。
②オリーブ油にドライバジルを加えて混ぜ合わせ、
キムチを加える。
③ジャガイモを揚げ油でゆっくりと揚げて、火を通し、
油を切る。
ウインナーもさっと揚げる。
③を②で和えて、器に盛る。
ポテトとキムチのバジル和えは、
癖のない、日本人向け醤油ベースの香寿庵の白菜キムチで作りました(^-^)
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