キムチレシピ

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［2人分］

・豚ばら肉：100g　　・にんじん：1/6本
・ナス：1本　　・しいたけ：2個　・白菜キムチ：50g
[調味料]・味噌：大さじ1　　・酒：大さじ1　　　　　みりん：小さじ1　　
・刻みねぎ：大さじ1.5　　・揚げ油：適量　　・サラダ油：大さじ1

①豚肉は、4～5cmに切る。
　にんじんは皮をむいて、乱切りにする。
　ナスはへたを取り、乱切りにする。
　しいたけは軸を取り、4等分にする。

②なすとにんじんは、油通しし、油を切る。

③フライパンにサラダ油を熱し、豚肉としいたけを炒め、
　豚肉の色が変わったら、にんじん、ナス、キムチを加え、
　[調味料]を加え、全体に絡めるように炒め合わせる。

④器に盛り、刻みねぎを散らす。
　
　
　野菜とキムチの味噌いためは、
　癖のない、日本人向け醤油ベースの香寿庵の白菜キムチで作りました（＾-＾）

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