キムチレシピ

手作りキムチと唐辛子ふりかけde楽しくお料理!
ほぼ毎日更新!yuu@店長のキムチ料理♪1日1レシピ!

10/03/31 ササミのキムチダレ

今日のキムチ料理レシピ:ササミのキムチダレ

かりっと揚げたささみを
ちょっと甘みのあるキムチダレに漬け込みました。

サラダとしても、おかずとしても
おいしくお召し上がりいただけると思います。
 

材料

白菜キムチ[2人分]

・鶏ささ身:2本  ・片栗粉:大さじ1
白菜キムチ:50g ・白髪ねぎ:8cm分
・ミツバ:1/4束 ・レタス:1~2枚 ・揚げ油:適量
[合わせダレ]・酒:小さじ2 ・みりん:小さじ1 
                  ・砂糖:大さじ1.5 ・しょうゆ:大さじ1.5
 
作り方
①鶏ささ身は筋をとり、真中から観音開きにして開き、
 ラップをのせ、薄くなるまで麺棒などでのばして、
 一口大に切る。

②白髪ねぎは、水にさらして軽くもみ、水気を絞る。
 ミツバは根元を切り落とし、長さ3~4cmに切る。
 レタスは、水に放ち、パリッとしたらざるにあげて水気を切り、
 食べやすい大きさに切る。

③鍋に[合わせダレ]の材料を入れて火にかけ、沸騰したら、
 キムチを加えて軽く煮て、火を止める。

④ささ身に片栗粉を薄くつけ、揚げ油でパリッ揚げ、
 ③のたれに漬ける。

⑤お皿にレタス、白髪ねぎ、④、三つ葉の順に乗せ、
 たれを少し掛ける。

使用したキムチ 
 ササミのキムチダレは、
 癖のない、日本人向け醤油ベースの香寿庵の白菜キムチで作りました(^-^)



▼レシピブログに参加しています!応援クリックお願いします(o^^o)

キムチレシピ検索ワード:   

投稿者: koujuan 日時: 2010年03月31日 08:56 | パーマリンク

トラックバック

このエントリーのトラックバックURL:
http://www.koujuan.co.jp/blog/mt-tb.cgi/1300

コメントを投稿


(いままで、ここでコメントしたことがないときは、コメントを表示する前にこのブログのオーナーの承認が必要になることがあります。承認されるまではコメントは表示されません。そのときはしばらく待ってください。)


Copyright (c) 2006-2015 Koujuan All Rights Reserved.