キムチレシピ

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10/03/04 大根の甘辛キムチ炒め

今日のキムチ料理レシピ:大根の甘辛キムチ炒め

キムチを使って、大根を甘辛くいためてみました。
最後に汁を、絡めるようによく炒めるのがポイントです!
 

材料

白菜キムチ[1~2人分]

・大根:5~6cm ・白菜キムチ:30g
・ごま油:小さじ2 ・白ごま:小さじ1
[調味料]・酒:大さじ1/2  ・砂糖:大さじ1/2
    ・しょうゆ:大さじ1/2  ・みりん:大さじ1/2 


作り方

①大根は皮をむいて、1.5cm角に切る。
 キムチは小さめのざく切りにする。

②フライパンにごま油を熱し、大根を弱火でゆっくりと、
 焼き色がつくまで焼く。

③②にキムチと[調味料]を加え、火を強め、
 絡めるように、汁がなくなるまで炒め、
 白ごまを散らす。


使用したキムチ 
 大根の甘辛キムチ炒めは、
 癖のない、日本人向け醤油ベースの香寿庵の白菜キムチで作りました(^-^)
 



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投稿者: koujuan 日時: 2010年03月04日 08:17 | パーマリンク

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