手作りキムチと唐辛子ふりかけde楽しくお料理！
ほぼ毎日更新！yuu@店長のキムチ料理♪1日1レシピ！
冬はこんな温まるちょっとピリ辛のスープがいいですね。
今日のクルトンは、市販のシーザーサラダ風味のものを使ってみました。
ほんのりチーズの味も加わって、とっても美味しくできました☆
［2人分］
・たまねぎ：1/2個 ・ベーコン：1枚
・白菜キムチ：50g
・サラダ油：大さじ1/2 ・水：250ml ・牛乳：100ｍｌ
・固形スープの素：1個 ・クルトン：適量 ・ドライパセリ：少々
①たまねぎは縦に薄くスライスする。
ベーコンは1ｃｍ幅に切る。
白菜キムチは、大きなものは半分に切る。
②鍋にサラダ油を熱し、たまねぎとベーコンを弱火で炒める。
③たまねぎがしんなりして、少し色づいてきたら、
キムチと水、固形スープの素を加え、
沸騰してきたら火を弱めて、7～8分煮る。
④牛乳を加え、コショウで味を調え、
沸騰する直前で火を止める。
⑤器に盛り、クルトンを乗せ、ドライパセリを散らす。
たまねぎとキムチのミルクスープは、
癖のない、日本人向け醤油ベースの香寿庵の白菜キムチで作りました（＾-＾）
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