手作りキムチと唐辛子ふりかけde楽しくお料理！
ほぼ毎日更新！yuu@店長のキムチ料理♪1日1レシピ！
旬の大根をじっくりと焼いて、
キムチの素でピリ辛煮味付けした肉味噌を
乗せました。
なかなかの味に仕上がりました。
おススメです。
[2人分］
・大根：4cm ・鶏ひき肉：40g
･長ねぎみじん切り：大さじ2・サラダ油：小さじ3
[調味料］・酒：大さじ1/2 ･砂糖：小さじ2 ・味噌：大さじ1.5
・香寿庵特選キムチの素：大さじ1/2 ・水：50ml
[水溶き片栗粉] ・片栗粉：小さじ1 ・水：小さじ2
①大根は皮をむき、1cmの幅に切る。
[調味料]と [水溶き片栗粉]はそれぞれ混ぜ合わせる。
②フライパンにサラダ油小さじ2を熱し、大根を弱火でじっくりと、
焼色がつき、竹串がすっと通るくらいまで柔らかくなるまで焼き、
(先にゆでてからでもOK!)器に盛る。
③フライパンにサラダ油小さじ1を熱し、ひき肉をぽろぽろになるまで
いため、ねぎのみじん切りも加える。
④③に[調味料]を加え、2分ほど炒め、[水溶き片栗粉]を回しいれ、
とろみがついたら火を止める。
⑤②の大根の上に乗せる。
ピリ辛肉みそ大根は、
水を一切加えず作られた、素材の旨みぎっしりの香寿庵の特選キムチの素で作りました（＾-＾）
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