キムチレシピ

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［4人分］

・豚肉：300ｇ　・ごぼう：1/2本
・長ねぎ：1/2本　・白菜キムチ：100ｇ
・ご飯：丼4杯
・青ねぎ：少々・新生姜：少々
　　　　　　　　　　　　　・だし汁：100ｍｌ　
　　　　　　　　　　　　　［調味料］・酒：大さじ4　　・みりん：大さじ3
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　・砂糖：大さじ2　・醤油：大さじ4
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　・おろししょうが：小さじ2

①ごぼうはたわしで皮をむいて、ささがきにし、
　水にさらしてアクを抜いたあと、ざるにあげて
　水気を切る。
　豚肉は3ｃｍ幅に切る。
　長ねぎは斜めに薄く切る。
　青ねぎは小口切りにする。

②鍋にだし汁と［調味料］を加えて火にかけ、　沸騰してきたら、
　ごぼう・豚肉・長ねぎを加え、豚肉の色が変わってきたら
　キムチを加えて、汁気がほとんどなくなるまで煮詰める。

③どんぶりにご飯をよそい、②を乗せ、あおねぎを散らす。
　お好みで、生姜の千切り等と一緒に、召し上がってください。

　
　豚ごぼうキムチ丼は、
　癖のない、日本人向け醤油ベースの香寿庵の白菜キムチで作りました（＾-＾）

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キムチレシピ検索ワード:ご飯もの 丼もの 白菜キムチ 

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