キムチレシピ

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09/10/01 キムチ餃子

今日のキムチ料理レシピ:キムチ餃子

久々にキムチ餃子作ってみました。
チーズ入りも作ったけれど、やっぱりシンプルな方が
キムチのおいしさが引き立って美味しい♪
 

材料
白菜キムチ[25個分]
・餃子の皮:25枚 
・豚肉:220g ・白菜キムチ:120g
・にら:1束
・塩コショウ:少々  ・ごま油:大さじ1
             ・片栗粉:大さじ1  ・サラダ油:少々
             ・ごま油:適量
  
作り方

①キムチはみじん切りにする。
 にらはさっと茹で、良く水気を切って、細かく刻む。

②豚肉に①と塩コショウ、片栗粉を加えてよく混ぜ合わせ、
 最後にごま油を加えて、さらに混ぜ合わせ、25等分にする。

③餃子の皮に②を乗せ、餃子の皮の周りに水をつけて、
 ひだを作りながら包む。

④フライパンに薄く油を敷き、③を並べ、
  水を餃子半分~2/3くらいが隠れるくらい加え、
  ふたをして焼く。
⑤皮が透き通ってきたら、水を捨て、
 ごま油を回しかけ、おいしそうな焼き色がついたら出来上がり。


使用したキムチ 
 キムチ餃子は、
 癖のない、日本人向け醤油ベースの香寿庵の白菜キムチで作りました(^-^)
 



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投稿者: koujuan 日時: 2009年10月01日 07:32 | パーマリンク

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