・オクラ:12本 ・白菜キムチ:50g
・大葉:5枚
・すりごま:大さじ1.5
・めんつゆの素(3倍濃縮):小さじ2 ・マヨネーズ:大さじ1/2
①オクラは沸騰したお湯でさっと茹で、
ヘタを取り、3mmの小口切りにする。
大葉は軸を取り、半分に切ってから、千切りにし、
水に放ったあと、ざるにあげて水気を切る。
②すりごまにめんつゆの素、マヨネーズを加える。
③オクラ、白菜キムチ、大葉を②で和える
オクラとキムチのごま風味和えは、
癖のない、日本人向け醤油ベースの香寿庵の白菜キムチで作りました(^-^)
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