キムチレシピ

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［4人分］

・豚ひき肉：140g　　・白菜キムチ：80g
・厚揚げ：1個　　・長ネギ(みじん切り）1/2本分
・貝割れ：1/4パック
・おろし生姜：小さじ1　　・おろしにんにく：小さじ1
　　　　　　　　　　　　　・ごま油：大さじ1.5　　
　　　　　　　　　　　　　[調味料]・酒：大さじ2　・砂糖：大さじ1　・醤油：大さじ1
　　　　　　　　　　　　　　　　　　・みそ：小さじ1　・水：50ml　
　　　　　　　　　　　　　[水溶き片栗粉]　　・片栗粉：大さじ1　　・水：大さじ2

①厚揚げは熱湯をかけて油抜きをし、一口大に切る。
　貝割れは根元を切り落とし、3等分に切る。
　[調味料][水溶き片栗粉]は、それぞれ混ぜ合わせる。

②フライパンにごま油大さじ1を熱し、厚揚げを入れて焼き、
　焼き色がついたらいったん取り出す。

③フライパンにごま油大さじ1/2を熱し、
　ひき肉とおろし生姜・おろしにんにくを加えて、
　色が変わるまで炒める。

④色が変わってきたら、キムチ、ねぎと
　[調味料]を加えて、くつくつ煮立ってきたら、
　②の厚揚げを戻しいれ、絡めるように炒める。

⑤水溶き片栗粉でとろみをつけ、器に盛り、
　貝割れを散らす。

　
　
　厚揚げとキムチひき肉炒めは、
　癖のない、日本人向け醤油ベースの香寿庵の白菜キムチで作りました（＾-＾）
　

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キムチレシピ検索ワード:炒めもの 白菜キムチ 豆腐料理 

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