・餅:1個 ・白菜キムチ:40g
・大根おろし:1/2カップ
・醤油:小さじ2 ・みりん:大さじ1/2
・青ねぎ(小口切り):1~2本分
①餅は、1個を8等分くらいの角切りにする。
キムチはざく切りにする。
大根おろしはざるに上げ、水気を切る。
醤油とみりんを合わせる。
②揚げ油で餅を揚げる。
③②と大根おろし、白菜キムチを
醤油とみりんで和える。
④器に盛り、青ねぎを散らす。
揚げもちのキムチおろし和えは、
癖のない、日本人向け醤油ベースの香寿庵の白菜キムチで作りました(^-^)
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