キムチレシピ

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［2人分］

・鶏もも肉：250g　　・玉ねぎ：1/2個
・白菜キムチ：80g　　・塩コショウ：少々
・小麦粉：適量　　・サラダ油：小さじ1
[調味料]　・砂糖：大さじ1　　・みりん：大さじ2　　・醤油：大さじ2



①鶏肉は一口大に切って、塩コショウし、
　小麦粉をまぶす。
　玉ねぎは縦に薄くスライスする。
　[調味料]は混ぜ合わせる。

②フライパンにサラダ油を熱し、鶏肉を焼く。
　きれいな焼色がついたら、ひっくり返して、端によせ、
　そのわきに玉ねぎを入れて、軽くいためる。

③ふたをして、少し火を弱め、5分ほど蒸し焼きにする。
　(途中、玉ねぎが焦げないように、見てください）

④玉ねぎの方にキムチを加えて、いため合わせ、
　あわせておいた[調味料]を加える。

⑤くつくつしてきたら、
　脇に寄せてある鶏肉と混ぜ合わせ、
　絡めるように炒め合わせる。

⑥お皿に盛る。
　今回の付け合せは、小松菜の塩茹で。
　小松菜にも、キムチだれを回しかけるとおいしいです。

　
　
　鶏肉の甘辛キムチ炒めは、
　癖のない、日本人向け醤油ベースの香寿庵の白菜キムチで作りました（＾-＾）

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