キムチレシピ

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焼き豆腐のピリ辛炒め

今日のキムチ料理レシピ:焼き豆腐のピリ辛炒め

写真が辛そうじゃなくてすみません。(^^;)

今日は水切りを省くために、
焼き豆腐で作りました。

時間が短縮できて、時間のない時にはお勧めです。
 

材料

白菜キムチ[2人分]

・焼き豆腐:1/2丁  ・小松菜:1/2袋
・玉ねぎ:1/3個  ・白菜キムチ:40g
・にんにく:1/2片  ・サラダ油:大さじ1
・塩、こしょう:少々
             [調味料]・酒:大さじ1・砂糖:小さじ2
                  ・みりん:大さじ1/2  ・醤油:大さじ1


作り方
①豆腐は食べやすい大きさに切る。
 小松菜は根元を切り落とし、4~5cmに切る。
 玉ねぎは1cm幅の口切りにする。
 ニンニクはみじん切りにする。

②中華なべを熱し、サラダ油とニンニクを入れて、
 香りが出てきたら、豆腐、小松菜、玉ねぎを入れて、
 軽く塩コショウしていためる。

③さらにキムチを加えて軽くいため合わせ、
 [調味料]を回しかけ、絡めるようにいためる。
 

使用したキムチ 
 焼き豆腐のピリ辛炒めは、
 癖のない、日本人向け醤油ベースの香寿庵の白菜キムチで作りました(^-^)
 



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投稿者: koujuan 日時: 2009年07月08日 08:20 | パーマリンク

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