・ほうれん草:1/2袋
・エノキ:1/2袋
・白菜キムチ:50g・ポン酢醤油:大さじ1
・ごま油:小さじ1
①ほうれん草は沸騰したお湯で茹で、
水にとって、粗熱が取れたら、
水気を絞り、根元を切り落として、
3~4cmの長さに切る。
②えのきはのもとを切り落として、小房にわけ、
沸騰したお湯で茹で、ざるにとって水気を切る。
③ほうれん草とえのき、キムチをポン酢とごま油で和える。
ほうれん草とえのきのキムチ和えは、
癖のない、日本人向け醤油ベースの香寿庵の白菜キムチで作りました(^-^)
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