キムチレシピ

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茄子とトマトとキムチのチーズ焼き

茄子とトマトとキムチのチーズ焼きレシピ
 
簡単にできるのに、ちょっと手が込んでいるように見えません?
おススメのキムチのチーズ焼きです。
キムチにもニンニクが入っているので、
ガーリックはいらないかな?とも思うのですが、
ちょっとプラスすることで、
さらにおいしくなりますよ。

材料

白菜キムチ[4人分] 
・なす:4本  ・トマト:2個
白菜キムチ:100g ・ケチャップ:大さじ1
・あらびきガーリック:小さじ1/2 ・ピザ用チーズ80g
・バター:適量 ・オリーブオイル:大さじ4
             ・塩コショウ:少々 ・ドライパセリ:少々

作り方

①茄子はヘタ取り、1cm幅の輪切りにする。
 (細めのなすなら、斜め切り)
 トマトはヘタを取り、半月切りにする。
②耐熱容器に、バターを薄く塗る。

③フライパンにオリーブオイルとあらびきガーリックを入れて火にかけ、
④②の耐熱容器に、茄子とトマトを並べて塩コショウし、
 その上に、ケチャップを広げ、キムチ、チーズの順に並べて、
 電子レンジで3~4分加熱する。

⑤オーブントースターに移し、焼色がつくまで焼き、
 ドライパセリを散らす。

 
使用したキムチ 
 茄子とトマトとキムチのチーズ焼きは、
 癖のない、日本人向け醤油ベースの香寿庵の白菜キムチで作りました(^-^)



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投稿者: koujuan 日時: 2009年06月02日 08:27 | パーマリンク

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