キムチレシピ

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トマトときゅうりのキムチドレッシング

今日のキムチ料理レシピ:トマトときゅうりのキムチドレッシング

これから夏にかけて、トマトとかきゅうりの美味しい季節になりますね。
冷たく冷やして、さっぱりとお召し上がり下さい。
 

材料

白菜キムチ[4人分]

 ・トマト(小):3個  ・きゅうり:1本
 ・白菜キムチ:60g
 ・貝割れ大根:1/8パック
[ドレッシング] ・しょうゆ:大さじ1  ・砂糖:大さじ2
                      ・酢:大さじ3  ・ごま油:大さじ1
                      ・すりごま:大さじ1  ・おろし生姜:小さじ1/2
 

作り方

①トマトはヘタを取り、一口大に切る。
 きゅうりは両端を少し切り落として、
 一口大の乱切りにする。
 カイワレは根元を切り落とし、3等分にする。
②ドレッシングの材料を混ぜ合わせ、そこにキムチを加える。

③トマトときゅうりを②に漬け、冷蔵庫で冷やす。

④食べる直前にカイワレを加えて、軽く混ぜ合わせ、
 器に盛る。


使用したキムチ 
 トマトときゅうりのキムチドレッシングは、
 癖のない、日本人向け醤油ベースの香寿庵の白菜キムチで作りました(^-^)



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投稿者: koujuan 日時: 2009年05月31日 08:28 | パーマリンク

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