手作りキムチと唐辛子ふりかけde楽しくお料理！
ほぼ毎日更新！yuu@店長のキムチ料理♪1日1レシピ！
カリッと揚げた豚肉に、
キムチの辛さと、すっきりとしたドレッシングの味が絡んで、
とってもおいしく仕上がりました！
主菜にもなるサラダです。
［2人分］
・豚肉（細切れ）：200g ・白菜キムチ：70g
・グリーンリーフ：1袋 ・トマト1/2個
・片栗粉：大さじ3 ・揚げ油：適量
［豚肉下味用調味料］ ・酒：小さじ2 ・醤油：小さじ2
［ドレッシング］ ・白ワインビネガー：大さじ2
・砂糖：大さじ1/2 ・からし：小さじ1/2
･塩：小さじ1/3 ・ごま油：大さじ2
①豚肉は［豚肉下味用調味料］を絡める。
キムチは小さめのざく切りにする。
グリーンリーフは根元を切り落とし、
3～4cmの長さに切って、水に放ち、
パリッとしたら、ざるにあげて水気をよく切る。
トマトは、ヘタをとり、小さめの一口大に切る。
②［ドレッシング］の材料は混ぜ合わせる。
③豚肉に片栗粉をまぶし、揚げ油でカリッと揚げる。
④②にキムチと③を加えて絡める。
⑤お皿にグリーンリーフをしき、トマトを回りに置き、
その上に、④を乗せる。
カリカリ豚肉のキムチサラダは、
癖のない、日本人向け醤油ベースの香寿庵の白菜キムチで作りました（＾-＾）
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