手作りキムチと唐辛子ふりかけde楽しくお料理！
ほぼ毎日更新！yuu@店長のキムチ料理♪1日1レシピ！
旬のホタルイカを使った、キムチ焼きそばです。
さっぱりとした味に仕上げてみました。
［3人分］
・焼きそば用中華麺：3玉
・ホタルイカ：100g ・長ねぎ：1/2本
・ピーマン：2個 ・にんじん:1/4本
・白菜キムチ：100g ・ ・ごま油：大さじ1
［調味料］ ・酒：大さじ2 ・中華の素：大さじ1 ・コショウ：少々
①ホタルイカは、目とくちばしを取る。
長ねぎは斜め切り。
ピーマンはヘタと種を取って、たてに細切りにする。
にんじんは皮を向いて、細切りにする。
②［調味料］は合わせておく。
③中華麺は電子レンジの「あたため」であたためておく。
④フライパンに、ごま油を熱し、長ねぎ、にんじん、ピーマンを炒める。
全体にいためられたら、キムチとホタルイカを加え、
さっといため合わせる。
⑤③の麺を加え、ほぐしながら炒め、
②を回しかける。
ホタルイカとキムチの焼きそばは、
癖のない、日本人向け醤油ベースの香寿庵の白菜キムチで作りました（＾-＾）
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