・しめじ:1/2パック
・タマネギ:1/4個
・白菜キムチ:50g
・塩(ゆでる用):少々
[ごまだれ]・すりごま(白):大さじ2.5
・酒:小さじ2 ・みりん:小さじ2
・砂糖:大さじ1 醤油:大さじ1.5
①しめじは石づきを取り、小房に分ける。
玉ねぎは縦に薄切りにする。
②沸騰したお湯に塩少々加え、
①を茹で、ざるに上げる。
③[ごまだれ]の材料を混ぜ合わせ、キムチと②を加えて
和える。
しめじとキムチのごま和えは、
癖のない、日本人向け醤油ベースの香寿庵の白菜キムチで作りました(^-^)
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