キムチレシピ

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小松菜と干しえびのキムチ和え

小松菜と干しえびのキムチ和えレシピ

キムチと干しえびの旨みが美味しい、
小松菜の和え物です。

もう一品ほしいときに、おススメ!
 

材料

白菜キムチ[2人分]
 ・小松菜:1/2束 ・白菜キムチ:40g
 ・干しえび:大さじ1.5 ・白入りごま:大さじ1
[調味料] ・だし汁:大さじ1  ・醤油:小さじ1  ・みりん:小さじ1/2
       ・ごま油:小さじ2/3
 

作り方

①小松菜は根元を切り落とし、長さ3cmに切って、熱湯でさっとゆで、
 ざるに上げる。

②[調味料]を合わせる。

③小松菜の粗熱が取れたら、水気を絞り、キムチ、干しえびと共に、
 ②で和える。白ごまも加えて、軽く混ぜ合わせ、器に盛る。


使用したキムチ 
 小松菜と干しえびのキムチ和えは、
 癖のない、日本人向け醤油ベースの香寿庵の白菜キムチで作りました(^-^)
 



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投稿者: koujuan 日時: 2009年03月28日 08:46 | パーマリンク

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