キムチレシピ

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［3人分］
　・豚肉：120ｇ　　・青梗菜：1株
　・たけのこ水煮：1/4個　　・ニンジン1/4本
　・えび：3尾　　・長ねぎ：1/2本
　・白菜キムチ：150g・ごま油：大さじ1
　　　　　　　　　　　　　　　・ラーメン：3人前　・添付のスープ：3人前
　　　　　　　　　　　　　　　・酒：大さじ1　　・砂糖：大さじ1
　　　　　　　　　　　　　　　・片栗粉：大さじ2　・水：大さじ4
　　

①豚肉は一口大に切る。
　青梗菜は、根元を切り落とし、3ｃｍに切る。
　たけのこは薄切りにする。
　にんじんは短冊切りにする。
　えびは背綿と殻を取り除く。
　長ネギは縦に切ってから、斜め切りにする。
　片栗粉は水で溶く。
　
②中華鍋を熱し、ごま油をなじませ、豚肉、えびを炒める。
　色が変わってきたら、にんじん、タケノコ、青梗菜を入れて炒め合わせ、
　酒をふりかけ、キムチも加える。

③②にラーメンに添付のスープに表示されている分量の水とスープ、砂糖を入れ、
　沸騰してきたら、ねぎを加え、水溶き片栗粉を回しいれて、とろみをつける。

④沸騰したお湯で、ラーメンをゆで、ゆであがったら器に盛り、
　③のスープを上からかける。

　
　キムチあんかけラーメンは、
　癖のない、日本人向け醤油ベースの香寿庵の白菜キムチで作りました（＾-＾）
　

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