手作りキムチと唐辛子ふりかけde楽しくお料理！
ほぼ毎日更新！yuu@店長のキムチ料理♪1日1レシピ！
豆腐のステーキに、茄子とトマト入りのキムチソースをかけました。
ちょっとおしゃれな一品になりました＾＾
［2人分］
・豆腐：1/2丁 ・ ・白菜キムチ：：40g
・ミニトマト：3個 ・茄子：1個
・ニンニクみじん切り：1/2片分 ・サラダ油：小さじ2＆大さじ1.5
・醤油：大さじ1/2 ・バター：大さじ1/2 ・ドライパセリ：少々
①豆腐は重石をして良く水切りをし、厚みを半分に切る。
白菜キムチは小さめに切る。
ミニトマトはヘタをとり、横に半分に切る。
茄子はヘタをとり、1cm弱角くらいに切る。
②フライパンにサラダ油：小さじ2を入れ、
豆腐を両面色よく焼いて、お皿に取る。
③フライパンにサラダ油：大さじ1.5とニンニクを入れて、火にかけ、
香りが出て来たら、なすとミニトマトを加える。
油が回ってきたら、キムチも加えて炒め合わせ、
最後にバターと醤油を加える。
④②の豆腐に③のソースをかける。 ドライパセリを散らす。
キムチ＆なすソースの豆腐ステーキは、
癖のない、日本人向け醤油ベースの香寿庵の白菜キムチで作りました（＾-＾）
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