キムチレシピ

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［2人分］

　・春雨：20g　　・白菜キムチ：50g
　・きくらげ：2g　　・卵：1個
　・青ねぎ：1本
［スープ］
　　　　　　　　　　　　　　・鶏がらスープの素：大さじ1弱　　・酒：大さじ1.5
　　　　　　　　　　　　　 ・醤油：小さじ1　　・水：400ml
　

①春雨は表示どおりもどす。
　キクラゲはぬるま湯につけてもどし、細切りにする。
　卵は割りほぐす。
　青ねぎは小口切りにする。

②鍋に［スープ］の材料を入れて火にかけ、沸騰してきたら、
　キクラゲ、白菜キムチ、春雨を入れて、火を弱めにし、2～3分煮る。

③溶き卵を回しいれ、菜ばしで大きくかき混ぜ、
　卵が固まってきたら火を止める。

④器によそい、青ねぎを散らす。　

　
　春雨のキムチスープは、
　癖のない、日本人向け醤油ベースの香寿庵の白菜キムチで作りました（＾-＾）
　

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