キムチレシピ

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［2人分］

　・豚挽き肉：50g　　おろし生姜：小さじ1/2
　・白菜キムチ：50g
　・なす：1本　　・かぼちゃ：1/16個
　・天婦羅粉：適量　　・揚げ油：適量
　　　　　　　　　　　　　　・サラダ油：小さじ1　・水：50ml
　　　　　　　　　　　　 　　・青ねぎ（小口切り）：少々

　　　　　　　　　　　　 　[調味料］　・酒：大さじ1.5　・砂糖：大さじ1　　・みりん：大さじ1　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　・しょうゆ：大さじ1.5　　

　　　　　　　　　　　　 　［水溶き片栗粉］　　・片栗粉：大さじ1/2　　・水：大さじ1　
　

①白菜キムチは小さめに切る。　
　茄子はヘタを取り除き、縦に6等分に切る。
　かぼちゃは5mmの厚さに切る。

②［調味料］と水50mlを混ぜ合わせる。

③［水溶き片栗粉］の材料を混ぜ合わせておく。

④てんぷら粉に適量の水を加えて衣を作り、
　茄子とかぼちゃを揚げる。

⑤フライパンにサラダ油を熱し、鶏のひき肉とおろししょうがを入れて
　色が変わるまでいためる。

⑥色が変わったら、キムチを加えて炒め合わせ、
　②を加えて沸騰してきたら、③の［水溶き片栗粉］で
　とろみをつける。

⑦⑥に揚げたかぼちゃと茄子を加えて、
　絡めるようにいため合わせる。

⑧お皿に盛り、青ねぎを散らす。

　
　茄子とかぼちゃのピリ辛ひき肉あんかけ炒めは、
　癖のない、日本人向け醤油ベースの香寿庵の白菜キムチで作りました（＾-＾）

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キムチレシピ検索ワード:揚げもの 白菜キムチ 野菜料理 

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