キムチレシピ

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厚揚げと春菊のキムチ煮

厚揚げと春菊のキムチ煮レシピ

厚揚げにキムチの旨みをしっかりとしみ込ませた
ちょっと辛味のある煮物は、ご飯が進みます。
 
 

材料


白菜キムチ
[2人分]
 ・厚揚げ:1枚  ・春菊:1/4袋
 ・白菜キムチ:60g  ・だし汁:250ml

[調味料] ・酒:大さじ1.5  ・みりん:大さじ1.5
      ・砂糖:大さじ1/2 ・しょうゆ大さじ1.5   
[水溶き片栗粉] 片栗粉:大さじ1/2  ・水:大さじ1

作り方
①厚揚げは熱湯をかけて油抜きし、食べやすい大きさに切る。
 春菊は長さ5cmくらいに切る。

②[水溶き片栗粉]の材料を混ぜ合わせる。

③鍋にだし汁と調味料を入れて火にかけ、煮立ってきたら、
 油揚げとキムチを加え、5~6分煮る。
 春菊を加え、しんなりしたら、[水溶き片栗粉]を回しいれ、 
 とろみをつける。
 
 
使用したキムチ 
 厚揚げと春菊のキムチ煮 は、
 癖のない、日本人向け醤油ベースの香寿庵の白菜キムチで作りました(^-^)



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投稿者: koujuan 日時: 2009年02月14日 08:17 | パーマリンク

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