キムチレシピ

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［4人分］

・ペンネ：100g　　・塩：10g
・鶏むね肉：1/2枚　・塩コショウ：少々
・小麦粉：大さじ1/2　　・バター：大さじ１
・白菜キムチ：70g　　・玉ねぎ：1/4個
　　　　　　　　　　　　　・マッシュルーム：2個　　・ブロッコリー：1/3株
　　　　　　　　　　　　　･トマト水煮缶：1缶　　・鶏がらスープの素：小さじ1
　　　　　　　　　　　　　・砂糖：大さじ1　・塩コショウ：少々
　　　　　　　　　　　　　・粉チーズ：適量
　

①鶏胸肉は一口大に切って、塩コショウし、小麦粉をまぶす。
　玉ねぎは、縦に薄く切る。
　マッシュルームは石づきをとり、薄くスライスする。
　ブロッコリーは小房に分ける。
②たっぷりの沸騰したお湯に、塩を加え、
　ペンネを表示どおりゆでる。
　その30秒ほど前に、ブロッコリーも加え、
　一緒にざるに上げる。
③フライパンにバターを溶かし、鶏肉を炒める。
　玉ねぎとマッシュルームを加え、
　玉ねぎがしんなりしてきたら、キムチとトマトの水煮を
　加える。
　トマトの水には、へらなどで、崩す。

④鶏がらスープの素と砂糖を加え、しばらく煮つめ、
　ペンネとブロッコリーを加えて軽く混ぜ合わせ、
　器に盛り、粉チーズを散らす。
　
　
　トマトキムチ風味ペンネは、
　癖のない、日本人向け醤油ベースの香寿庵の白菜キムチで作りました（＾-＾）
　

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