手作りキムチと唐辛子ふりかけde楽しくお料理！
ほぼ毎日更新！yuu@店長のキムチ料理♪1日1レシピ！
バンバンジーのドレッシングに
白菜キムチを加えて、
キムチ風味に仕上げてみました。
練りごまの風味でキムチがまろやかになります。
［4人分］
・鶏胸肉：1/2枚 ・白菜キムチ：40g
・きゅうり：1本 ・もやし：1/2袋
［鶏肉下味用調味料］ ・塩コショウ：少々 ・酒：大さじ1
［ドレッシング］・練りごま：大さじ1 ・酒：大さじ1 砂糖：大さじ1
・醤油：大さじ1 ・おろししょうが：小さじ1/2
・長ねぎみじん切り：3cm分
①鶏肉は耐熱容器に入れ、［鶏肉下味用調味料］をふりかけ、
ラップをかけて、電子レンジで途中で返して、
4～5分ほど火が通るまで加熱する。
粗熱が取れたら、細く裂く。
②きゅうりは細切りにする。
もやしは沸騰したお湯で茹で、ざるに上げ、水気を切る。
白菜キムチは、ざく切りにする。
③［ドレッシング］の材料を混ぜ合わせ、そこへ白菜キムチを加え
混ぜ合わせる。
④お皿に、もやし、きゅうり、鶏肉をのせ、
その上から、③のドレッシングをかける。
キムチバンバンジーサラダは、
癖のない、日本人向け醤油ベースの香寿庵の白菜キムチで作りました（＾-＾）
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