・しらたき(小):1袋(200g) ・白菜キムチ:50g
・鰹節:6g
・ごま油:大さじ1 ・酒:小さじ2
・砂糖:大さじ1 ・醤油:大さじ1
①白滝は下ゆでをして、食べやすい長さに切る。
②鍋にごま油をいれ、①のしらたきを炒める。
油が回ってきたら、白菜キムチを加えて、軽く炒め合せ、
酒・砂糖・醤油を加え、水気が少なくなるまで炒め、
最後に鰹節をふりかけ火を止める。
しらたきとキムチのおかか煮は、
癖のない、日本人向け醤油ベースの香寿庵の白菜キムチで作りました(^-^)
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