手作りキムチと唐辛子ふりかけde楽しくお料理！
ほぼ毎日更新！yuu@店長のキムチ料理♪1日1レシピ！
今日はお客様のさとる様からご紹介いただいた、
キムチ料理です。
白味噌をちょっと加え、
キムチの辛味を抑えた
味噌キムチうどんです。
寒いときの、あつあつキムチうどん、
温まりますよね～。
さとる様ありがとうございました。
［2人分］
･鶏もも肉：150g ・生しいたけ：2個
・えのき：50g ・厚揚げ：200g
・白菜キムチ： 150g
・茹でうどん：1玉 ・味噌：大さじ1と1/2
・白味噌：大さじ1/2 ・水：500ml
①鶏肉は一口大に切る。
しいたけは削ぎ切りにする。
えのきは根元を切り落とす。
厚揚げは食べやすい大きさに切る。
②水を火にかけて、煮立ったら鶏肉を入れ、灰汁を取りながら煮る。
③味噌、白味噌を溶かし入れる。
④しいたけ、えのき、厚揚げ、うどんを入れて煮込む。
⑤キムチを入れて、3～4分煮る。
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