[4人分]
・大根:7~8cm ・白菜キムチ:40g
・水菜:50g ・ナンプラー:大さじ1
・塩コショウ:少々 ・ごま油:大さじ1
①大根は皮をむき、長さを半分に切り、5mm角の棒状に切る。
水菜は根元を切り落とし、3~4cmの長さに切る。
②フライパンにごま油を熱し、大根をいためる。
③焼き色がついてきたら、白菜キムチを加えて炒め合わせ、
ナンプラーをふりかけ、さっといため、
水菜を加え、軽く塩コショウし、混ぜ合わせて出来上がり。
肉団子のキムチ甘酢あんかけ は、
癖のない、日本人向け醤油ベースの香寿庵の白菜キムチで作りました(^-^)
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