キムチレシピ

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［4人分］

･鮭切り身：4枚　生の場合は塩･こしょう：少々
・小麦粉：適量　　・サラダ油：大さじ1

［タルタルソース］・玉ねぎ：1/4個　　･ゆで卵：1個　　
　・きゅうり：1/2個 ・白菜キムチ：60g
　　　　　　　　　　　　　　･マヨネーズ：大さじ4　　・こしょう：少々

①鮭の切り身は半分に切って、生の場合は、軽く塩コショウし、
　小麦粉をつける。

②玉ねぎ、、きゅうり、ゆで卵、白菜キムチはすべてみじんぎりにし、
　マヨネーズとこしょうを加えて混ぜ合わせる。

③フライパンにサラダ油を熱し、①を色よく焼く。
　片面に焼き色がついたら、ひっくり返し、ふたをして、
　火が通るまで焼く。

④お皿に、②のタルタルソースを広げ、その上に③を乗せる。
　
　
　
　サーモンのキムチタルタルソース添えは、
　癖のない、日本人向け醤油ベースの香寿庵の白菜キムチで作りました（＾-＾）

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