手作りキムチと唐辛子ふりかけde楽しくお料理！
ほぼ毎日更新！yuu@店長のキムチ料理♪1日1レシピ！
甘味のでた焼き玉ねぎに
さっぱりとしたピリ辛マリネ液をかけ、
冷蔵庫でじっくり熟成。
なかなかのお味に仕上がりました！
［2人分］
・玉ねぎ：1個 ・トマト:1/4個
・白菜キムチ：40g
・サラダ油：小さじ1/2 ・ドライパセリ：少々
［マリネ液］・ワインビネガー：大さじ2 ・オリーブオイル：大さじ2.5
・粒マスタード：小さじ1 ・砂糖：小さじ1 ・塩コショウ：少々
①玉ねぎは横1cmの厚さの輪切りにする。
キムチとトマトは7～8mm角に切る。
②［マリネ液］の材料を混ぜ合わせる。
③フライパンにサラダ油を薄く延ばし、玉ねぎを焼く。
④お皿に玉ねぎを置き、上から②をかけ、冷蔵庫で冷やす。
ドライパセリを散らす。
玉ねぎのキムチマリネには、
癖のない、日本人向け醤油ベースの香寿庵の白菜キムチがおススメ（＾-＾）
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