・大根:5cm ・鰹節:1袋 ・青ねぎ(小口切り):少々
・砂糖:大さじ1/2 ・香寿庵特選キムチの素:大さじ1
・酢:大さじ1 ・みりん:大さじ1/2 ・醤油:小さじ1
・塩:少々 ・旨味調味料:少々
①大根は皮をむいて、薄いいちょう切りにし、
砂糖をふりかけ、もんで、しばらく置く。
②①の水気を取り、キムチの素、酢、みりん、
塩・旨味調味料、おかか、醤油を加えて和える。
③器に盛り、青ねぎを散らす。
大根のおかかキムチ和えには、
30種類の厳選した材料から作られた香寿庵の特選キムチの素を使いました(^-^)
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