手作りキムチと唐辛子ふりかけde楽しくお料理！
ほぼ毎日更新！yuu@店長のキムチ料理♪1日1レシピ！
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大根おろしのさっぱり感に、
キムチ入りネギソースの辛味！
豚肉をさっぱりとおいしくいただきました☆
(今日の写真は次男作）
［2人分］
・豚肉：200g ・大根おろし：1カップ
・塩こしょう：少々 ・ごま油：大さじ1/2
［キムチねぎだれ］ ・長ネギ：1/2本 ・白菜キムチ：40g
・酢：大さじ１ ・しょうゆ：大さじ1
・砂糖：小さじ１ ・ごま油：小さじ1
①豚肉は食べやすい大きさに切る。
大根おろしはざるに上げ、水気を切る。
キムチは、小さめに切る。
ねぎはみじん切りにする。
②［キムチねぎだれ］の酢、しょうゆ、砂糖、ごま油を混ぜ合わせ、
その中にねぎとキムチを漬け込む。
③フライパンにごま油：大さじ1/2を熱し、豚肉をいため、
軽く塩コショウしてお皿に並べる。
④その上に水気を切った大根おろしをのせ、上から②のねぎだれをかける。
今回の豚肉のおろしキムチねぎソースには、
癖のない、日本人向け醤油ベースの香寿庵の白菜キムチを使いました（＾-＾）
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