キムチレシピ

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［2人分］

　・さんま：2尾　　・小麦粉：適量　　・サラダ油：大さじ1
　・白菜キムチ：50g
　・ピザ用チーズ：適量　　・青ねぎの小口切り：適量

［調味料］ ・酒：大さじ1/2　　・砂糖：大さじ1/2　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　・みりん：大さじ1/2　　・醤油：大さじ1/2

①秋刀魚は頭を切り落とし、腹側から包丁を入れて内臓を取り出し、
　水洗いして、水気を切る。
　3枚におろし、半身をさらに半分に切る。

②キムチは小さめのざく切りにする。
　［調味料］は合わせておく。

③秋刀魚に小麦粉をふり、サラダ油を熱したフライパンで、
　身のほうから焼き、焼き色がついたら返して、反対側も焼き、
　その上に、キムチを乗せて、あわせておいた［調味料］をかけ、
　チーズを乗せてふたをして、火を止める。

④チーズが溶けたら、お皿に盛り、青ねぎを散らす。
　
　

　さんまのキムチチーズ焼きには、
癖のない、日本人向け醤油ベースの香寿庵の白菜キムチがおススメ（＾-＾）

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