キムチレシピ

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［2人分］

［おにぎり］　・ご飯：茶碗2杯　・桜海老：大さじ1・5
　　　　　　　　・天かす：大さじ2　　・白ごま：大さじ1　・塩：少々

［あんかけ］　・だし汁：350ml　・酒：大さじ1.5
　　　　　　　　・みりん：大さじ1/2　　・醤油：小さじ1　・塩：小さじ1/2　

［水溶き片栗粉］・片栗粉：大さじ1/2 ・水：大さじ1

・卵：1/2個 　・白菜キムチ：30g
・刻みねぎ：10cm分 ・サラダ油：小さじ1　　・醤油：適量

①塩以外の［おにぎり］の材料を混ぜ合わせ、4等分にし、
　手に水と塩をつけながら。おにぎりを4個作る。

②フライパンにサラダ油を熱し、おにぎりを両面、焼き色がつくまで焼き、
　醤油を刷毛で塗って、軽く焼き、器に入れる。

③卵を溶く。
　キムチは大きいようなら、食べやすい大きさ（半分くらい）に切る。
　［水溶き片栗粉］は混ぜ合わせる。

④鍋に［あんかけ］の材料を入れて火にかけ、煮立ってきたら、
　キムチを加え、再度煮立ったところで、［水溶き片栗粉］を加えて、
　とろみをつける。

⑤卵を加え、大きくかき混ぜて卵がふんわりしたら火を止め、
　刻みねぎを加える。

⑥⑤を②のおにぎりの上からかける。

　おにぎりあんかけには、
癖のない、日本人向け醤油ベースの香寿庵の白菜キムチがおススメ（＾-＾）

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キムチレシピ検索ワード:ご飯もの 汁もの 焼きもの 白菜キムチ 

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